ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ

ਗਲੂਕੋਮਨਨਵਰਤਦਾ ਹੈ:
ਮੋਇਸਚਰਾਈਜ਼ਰ, ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ, ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ, ਜੈਲਿੰਗ ਏਜੰਟ, ਫਿਲਮ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਾ ਏਜੰਟ, ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ

1. ਪਾਣੀ ਦੀ ਧਾਰਨਾ
ਕੋਨਜੈਕ ਗਲੂਕੋਮਨਾਨ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਪਾਣੀ ਸਮਾਈ 100-200 ਵਾਰ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸੋਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਸ਼ੀਅਰ ਪਤਲਾ ਹੋਣ ਦਾ ਵਰਤਾਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਕਿ ਸ਼ੀਅਰ ਦਰ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨਾਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਲੇਸ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਆਮ ਸੂਡੋਪਲਾਸਟਿਕ ਤਰਲ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਲੇਸ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਵੇਲੇ ਮਾਪ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

2. ਮੋਟਾ ਹੋਣਾ
ਕੋਨਜੈਕ ਗਲੂਕੋਮਨਨ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਵੱਡੇ ਅਣੂ ਭਾਰ, ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਸਮਰੱਥਾ ਅਤੇ ਚਾਰਜ ਰਹਿਤ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ। 1% ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵਾਲੇ ਗਲੂਕੋਮੈਨਨ ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਦੀ ਲੇਸ 5000-40000 mpa ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਮੋਟਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੇਸ ਹੈ। ਕੋਨਜੈਕ ਗਲੂਕੋਮੈਨਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਠੋਸ ਅਤੇ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਟਿਸ਼ੂ ਢਾਂਚੇ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਦੂਸਰੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਘਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਏਜੰਟ ਸਮਾਨ ਯੋਗਤਾ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਉਂਦਾ।

2. ਮੋਟਾ ਹੋਣਾ
ਕੋਨਜੈਕ ਗਲੂਕੋਮਨਨ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਵੱਡੇ ਅਣੂ ਭਾਰ, ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਸਮਰੱਥਾ ਅਤੇ ਚਾਰਜ ਰਹਿਤ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ। 1% ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵਾਲੇ ਗਲੂਕੋਮੈਨਨ ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਦੀ ਲੇਸ 5000-40000 mpa ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਮੋਟਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੇਸ ਹੈ। ਕੋਨਜੈਕ ਗਲੂਕੋਮੈਨਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਠੋਸ ਅਤੇ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਟਿਸ਼ੂ ਢਾਂਚੇ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਦੂਸਰੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਘਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਏਜੰਟ ਸਮਾਨ ਯੋਗਤਾ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਉਂਦਾ।

3. ਸਥਿਰਤਾ
ਜ਼ੈਨਥਨ ਗਮ, ਗੁਆਰ ਗਮ, ਅਤੇ ਲਾਲ ਟਿੱਡੀ ਬੀਨ ਗਮ ਵਰਗੇ ਮੋਟੇ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ, ਕੋਨਜੈਕ ਗਲੂਕੋਮੈਨਨ ਗੈਰ-ਆਓਨਿਕ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਸਿਸਟਮ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ pH ਦਾ ਮੁੱਲ 3.5 ਤੋਂ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਥਿਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਟਿੱਡੀ ਬੀਨ ਗਮ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੋਨਜੈਕ ਗਲੂਕੋਮੈਨਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।

4. ਜੈਲੇਬਿਲਟੀ
ਕੋਨਜੈਕ ਗਲੂਕੋਮਨਨ ਵਿੱਚ ਵਿਲੱਖਣ ਜੈੱਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ। 2% -3% ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਨਜੈਕ ਸੋਲ ਵਿੱਚ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਅਲਕਲੀ ਪਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ 85 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਰਹਿਣ ਦਿਓ, ਇਹ ਇੱਕ ਲਚਕੀਲੇ, ਠੋਸ ਜੈੱਲ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ। ਅਪਰਿਵਰਸੀਬਲ ਜੈੱਲ, ਇਸਦੇ ਥਰਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾ ਬਦਲਣਯੋਗ ਜੈੱਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਨਜੈਕ ਕੇਕ, ਨੂਡਲਜ਼, ਬਾਇਓਨਿਕ ਭੋਜਨ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ, ਆਦਿ।

5. ਫਿਲਮ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਜਾਇਦਾਦ
ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਖੁਦ ਕੋਨਜੈਕ ਗਲੂਕੋਮੈਨਨ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕੋਲਾਇਡਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਪਾ ਕੈਰੇਜੀਨਨ) ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਵੇ, ਇਹ ਫਿਲਮ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।

6. ਹੋਰ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫਿਲਿਕ ਕੋਲੋਇਡਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਨਰਜਿਸਟਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ
ਕੋਨਜੈਕ ਗਲੂਕੋਮਨਨ ਅਤੇ ਕਪਾ ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸਹਿਯੋਗੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ। ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਭੁਰਭੁਰਾ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇਪਨ ਨਾਲ ਜੈੱਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਅਨੁਪਾਤ 4:6 ਜਾਂ 4.5:5.5 ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੈੱਲ ਦੀ ਤਾਕਤ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੁੱਲ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕੋਨਜੈਕ ਗਲੂਕੋਮਨਨ ਦੇ ਜ਼ੈਨਥਨ ਗਮ, ਗੁਆਰ ਗਮ, ਲਾਲ ਟਿੱਡੀ ਬੀਨ ਗਮ, ਜੈਲਨ ਗਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੋਲੋਇਡਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੇ ਸਹਿਯੋਗੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਹਨ।