ਕੁਦਰਤੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮੂਲ ਰੰਗਾਂ ਦੀਆਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ

ਕੁਦਰਤੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪਿਗਮੈਂਟ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕੁਦਰਤੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ, ਪੱਤਿਆਂ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਕੱਢੇ ਗਏ ਰੰਗਦਾਰ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਕੀਤੇ ਗਏ। ਕੁਦਰਤੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦਾ ਰੰਗ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ 40 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਖਾਣਯੋਗ ਕੁਦਰਤੀ ਪੌਦੇ ਦੇ ਰੰਗਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਦਰਤੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਜੈਵਿਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸ਼ਿੰਗਾਰ, ਦਵਾਈ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਲੀਨਿਕਲ ਇਲਾਜ ਉਤਪਾਦ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੁਰੱਖਿਆ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਰੇ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਦਰਤੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦਾ ਰੰਗ ਵੱਡੇ ਸਿਹਤ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਗਰਮ ਸਥਾਨ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ।

ਕੁਦਰਤੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਰੰਗਾਂ ਦਾ ਵਰਗੀਕਰਨ
1. ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਜ਼
ਫਲੇਵੋਨੋਇਡ ਪਿਗਮੈਂਟ ਕੀਟੋਨ ਕਾਰਬੋਨੀਲ ਬਣਤਰ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਪਿਗਮੈਂਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਜਿਆਦਾਤਰ ਪੀਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਆਕਸੀਜਨ ਮੁਕਤ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ, ਲਿਪਿਡ ਪੇਰੋਕਸੀਡੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਬੁਢਾਪੇ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਕਰਨ ਦੇ ਕੰਮ ਹਨ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਹਲਦੀ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਤੋਂ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਕਰਕਿਊਮਿਨ ਇਸਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ, ਬੈਕਟੀਰੀਓਸਟੈਟਿਕ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਟਿਊਮਰ ਫੰਕਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ।

2. ਐਂਥੋਸਾਈਨਿਡਿਨ
ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਤੋਂ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੱਤੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੈਂਗਣ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਡਰੈਗਨ ਫਰੂਟ ਆਦਿ। ਐਂਥੋਸਾਈਨਿਨ ਦਾ ਰੰਗ pH ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲਾਲ, ਜਾਮਨੀ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਐਂਥੋਸਾਈਨਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਐਂਥੋਸਾਈਨਿਨ ਇੱਕ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਲ ਹੈ, ਜੋ ਅਸਰਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮੁਕਤ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਫਾਰਮਾਕੋਲੋਜੀਕਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਸ਼ਨ, ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਕਰਨ, ਐਂਟੀ-ਏਜਿੰਗ, ਐਂਟੀ-ਟਿਊਮਰ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸੁਰੱਖਿਆ। ਲਿਸੀਅਮ ਬਾਰਬਰਮ ਵਿੱਚ ਐਂਥੋਸਾਈਨਿਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਮੌਜੂਦਾ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ। ਉੱਚ ਉਪਜ ਅਤੇ ਐਂਥੋਸਾਈਨਿਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਜਾਮਨੀ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਐਂਥੋਸਾਈਨਿਨ ਕੱਢਣ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਿਲਬੇਰੀ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਗ੍ਰੇਪ ਸੀਡ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਚੈਸਟਬੇਰੀ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਬਲੂਬੇਰੀ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ ਐਲਡਰਬੇਰੀ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵੀ ਹੈ।

3. ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡਜ਼
ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡਜ਼, ਲਿਪਿਡ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਟੇਰਪੀਨੋਇਡ ਪੋਲੀਮਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ, ਆਈਸੋਪ੍ਰੀਨ ਦੇ ਸੰਯੁਕਤ ਡਬਲ ਬਾਂਡ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ 700 ਤੋਂ ਵੱਧ ਭਾਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ, ਮੈਰੀਗੋਲਡ ਫਲਾਵਰ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਲੂਟੀਨ ਅਤੇ ਜ਼ੈਕਸਨਥਿਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦਾ ਪੂਰਵਗਾਮੀ ਪਦਾਰਥ ਰੂਪ ਹੈ, ਜੋ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਐਂਟੀ-ਟਿਊਮਰ, ਇਮਿਊਨ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਕੁਦਰਤੀ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡਜ਼ ਦੀ ਸਾਲਾਨਾ ਆਉਟਪੁੱਟ ਲਗਭਗ 100 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗ ਬਹੁਤ ਵਿਆਪਕ ਹਨ।

4. ਕੁਇਨੋਨ ਰੰਗਦਾਰ
ਕੁਝ ਕੁਇਨੋਨ ਬਣਤਰ ਜਾਂ ਬਾਇਓਸਿੰਥੈਟਿਕ ਕੁਇਨੋਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੁਇਨੋਨ ਪਿਗਮੈਂਟ ਹਨ, ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਨੀਲੇ ਨਾਲ ਸਪੀਰੂਲੀਨਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਫਾਈਕੋਸਾਈਨਿਨ। ਕੁਇਨੋਨ ਪਿਗਮੈਂਟਸ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਜੈਵਿਕ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ, ਐਂਟੀਵਾਇਰਲ, ਐਂਟੀ-ਏਜਿੰਗ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਟਿਊਮਰ।

5. ਕਲੋਰੋਫਿਲ
ਇਸ ਦੀ ਪੋਰਫਾਈਰਿਨ ਬਣਤਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਅਤੇ ਐਲਗੀ ਦੇ ਹਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੇ ਕਲੋਰੋਪਲਾਸਟਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਲੋਰੋਫਿਲ A ਅਤੇ B ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਓਸਟੈਟਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਖੂਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਟਿਊਮਰ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ।

6. ਲਾਲ ਖਮੀਰ ਰੰਗ
ਮੋਨਾਸਕਸ ਪਿਗਮੈਂਟ (ਲਾਲ ਖਮੀਰ) ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਰੋਸ਼ਨੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ pH ਤਬਦੀਲੀ, ਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਅਤੇ ਧਾਤੂ ਆਇਨਾਂ ਦਾ ਵੀ ਵਿਰੋਧ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੀਟ, ਜਲਜੀ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ, ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਫੂਡ ਕਲਰਿੰਗ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਪਹਿਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਸਾਡੀ ਅਰਜ਼ੀ ਦਾ ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ।